大型速凍冷庫主要由以下幾個部分組成：
1、冷卻間是商品的預(yù)冷加工車間,可以避免高溫貨物吸冷造成冷凍或冷藏庫房溫度升高,影響其他冷貨。
2、結(jié)凍間是對商品（如肉類、禽類）進(jìn)行冷凍加工的車間，冷卻商品經(jīng)冷凍后才可進(jìn)入冷凍庫房，進(jìn)行儲存。
3、冷藏庫房是用于儲存冷卻商品（如水果、蔬菜等），溫度一般保持在0℃左右，不允許溫濕度有太大幅度的波動，同時為滿足果菜類商品的呼吸要求，還應(yīng)安裝換氣裝置。
4、冷凍庫房用于儲存凍結(jié)的商品，儲存時間較長，溫度一般在－20℃以下，濕度在95％左右，同時保持微風(fēng)循環(huán)，以減少含水商品的失水。
5、壓縮機(jī)房和配電室。壓縮機(jī)房是冷庫的制冷中心，在選擇壓縮機(jī)時，小型冷庫應(yīng)選擇全封閉壓縮機(jī)，功率小，價(jià)格也便宜；中型冷庫一般選擇半封閉壓縮機(jī)；大型冷庫可選擇半封閉壓縮機(jī)，也可選擇氨制冷壓縮機(jī)，因其功率大，可一機(jī)多用，但安裝和管理比較麻煩。配電室是整個冷庫的動力中心，應(yīng)有較好的通風(fēng)條件，以保證設(shè)備能及時散熱，保證冷庫正常運(yùn)行。
1，速凍庫是用隔熱材料做成，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。
2，速凍庫的溫度一般應(yīng)控制在0℃至-10℃，將其設(shè)計(jì)在冷凍庫的隔壁，可以節(jié)省能源。由于冷藏的溫度限制，其保持原料質(zhì)量的時間不可能像冷凍那樣長，抑制微生物的生長只能在一定的時間內(nèi)有效，所以要特別注意貯存時間的控制
3，在速凍庫安裝中大多數(shù)采用光滑冷排管，0℃以下冷庫在冷卻時排管會有霜層的積聚。為保證良好的傳熱效果，宜經(jīng)常除霜，當(dāng)排管積霜厚度達(dá)9mm～12 mm時，應(yīng)進(jìn)行除霜。每年應(yīng)進(jìn)行1次～2次熱氨融霜。
4，速凍庫在用手動控制的冷風(fēng)機(jī)，應(yīng)及時融霜，還應(yīng)防止過多加熱。
5，原料進(jìn)速凍庫之前應(yīng)仔細(xì)檢查，不應(yīng)將已經(jīng)變質(zhì)或弄臟的原料送人冷藏庫，不得存入其他雜物，員工私人物品一律不得存入其內(nèi)
6，凍品宜采用良好的包裝形式，有效抑制排管和冷風(fēng)機(jī)結(jié)霜的速度。
7，速凍庫企業(yè)的計(jì)量器具配備及管理應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行。
8，速凍庫門應(yīng)設(shè)置風(fēng)幕和門簾，宜使用內(nèi)設(shè)門斗，以減少濕熱空氣對流入庫。
9，冷庫應(yīng)保證清潔、干燥，要責(zé)任到人，對庫內(nèi)的冰、霜、水應(yīng)及時清除，庫內(nèi)嚴(yán)禁帶水作業(yè)，沒有經(jīng)過冷卻的商品，不能直接進(jìn)入冷凍庫。
10，冷庫因其工作性質(zhì)，要求保持制冷狀態(tài)，否則就會造成損失，所以對其制冷系統(tǒng)（壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥、蒸發(fā)管）要加強(qiáng)設(shè)備的護(hù)養(yǎng)管理，保證設(shè)備的完好率，同時，因其具有高壓、易爆、有毒的特點(diǎn)，所以要確保安全生產(chǎn)。
11，要合理利用冷庫的空間，合理設(shè)計(jì)商品的堆存方式，提高儲存能力；商品應(yīng)分類分區(qū)存放,防止相互污染變質(zhì)。
12，冷庫要定時通風(fēng)，對于不同商品，保證合適的溫濕度。
大型速凍冷庫造價(jià)以及影響冷庫價(jià)格的因素
不同冷庫容量空間的造價(jià)也是有區(qū)別的。20立方米造價(jià)在2.6萬至3.5萬左右，50立方米冷庫的價(jià)格在3.3萬元至4.5萬元左右，80立方米冷庫的造價(jià)在4.5萬元至55萬元左右，冷庫的建造價(jià)格要根據(jù)客戶實(shí)際要求來進(jìn)行確定，需要建造冷庫的客戶可以電話聯(lián)系本公司。
1、冷庫的大小，建造容積越大造價(jià)越高，這點(diǎn)是毋庸置疑的，容積越大制冷量需求就高，機(jī)組的配置也要隨之提升，保溫材料也會逐漸增加，針對冷庫場地的設(shè)計(jì)規(guī)格，工程師要在現(xiàn)場進(jìn)行詳細(xì)的測量，設(shè)計(jì)出合理的冷庫管道走向、機(jī)組擺放位置這些都是可以節(jié)省到冷庫的成本費(fèi)用的，一般內(nèi)機(jī)位置會與外機(jī)位置只隔一道墻，這樣可以有效的節(jié)省冷庫的投資，不同的冷庫大小針對的相應(yīng)方案，會導(dǎo)致價(jià)格產(chǎn)生變化。
2、冷庫的溫度與設(shè)備配置，冷庫的溫度不是決定設(shè)備配置的主要因素，雪藝制冷提示，上方提到的冷庫大小也是會影響設(shè)備配置的，冷庫的溫度要求的越低，建造面積越大，機(jī)組的配置就需要通過計(jì)算后才可以得出，一臺機(jī)組達(dá)不到所需制冷量的情況下，那么我們可能就要采用大型設(shè)備或者多個小型設(shè)備，全封閉式、半封閉式、螺桿式、并聯(lián)式機(jī)組等等；這個設(shè)計(jì)師會配置出合理的機(jī)組選型，盡可能的減少冷庫建造成本，所以溫度與配置也是影響到價(jià)格的主要因素。
3、冷庫的類型與分間，許多客戶建造大型冷庫不僅僅是只作為保鮮使用，有些客戶需要設(shè)計(jì)不同的保鮮區(qū)、冷藏區(qū)、冷凍區(qū)、分揀區(qū)等；以供不同產(chǎn)品的存放使用，那么分間就會導(dǎo)致板材、機(jī)組、保溫輔料、人工等費(fèi)用增加，冷庫的類型就像上方提到的溫度，不同類型溫度會導(dǎo)致價(jià)格的浮動。
4、冷庫的保溫與人工，冷庫的保溫材料選用，有些客戶對冷庫保溫板的防燃級別也是有要求的，當(dāng)?shù)夭块T檢查環(huán)保時也是有相應(yīng)的需求，我們常用的冷庫保溫板為聚氨酯雙面彩鋼保溫板，此類板材的阻燃級別有不同種類，保溫厚度以及彩鋼厚度都是有差異的，所以我們在不同的選擇時也是會導(dǎo)致價(jià)格產(chǎn)生波動，那么人工費(fèi)用便是在整體冷庫造價(jià)大致出來后，工程師根據(jù)經(jīng)驗(yàn)定制的施工周期，然后針對安裝團(tuán)隊(duì)人員費(fèi)用進(jìn)行計(jì)算，大型冷庫與小型冷庫所分配到的安裝員工肯定是有多又少的，所以人工費(fèi)用與保溫費(fèi)用也是會直接影響到冷庫的價(jià)格。
5、冷庫的建址與運(yùn)輸，冷庫地理位置的選型至關(guān)重要，不管是什么類型的冷庫，則一定要選擇環(huán)境干燥、排水條件良好、通電效果良好且交通方便的地段建造安裝，尤其是物流冷庫，若是冷庫選址不正確還會造成冷庫施工成本不必要的增加（電費(fèi)、水費(fèi)、交通運(yùn)輸費(fèi)），因此冷庫在安裝開始時周邊環(huán)境的考慮是必不可少的因素之一，運(yùn)輸費(fèi)用則是根據(jù)冷庫建造的遠(yuǎn)近來進(jìn)行計(jì)算的，運(yùn)輸費(fèi)用我們都是固定的團(tuán)隊(duì)，價(jià)格也是進(jìn)行合理計(jì)算的。
